榴莲蛋挞的做法

1、选购食材及榴莲肉少许。

2、取一容器，将鸡蛋打入，加入纯牛奶，淡奶油，炼奶，搅拌均匀（少许糖，这个是为了增加蛋挞的甜度，可有可无，根据自己口味决定）。

3、取出蛋挞皮，用小勺将榴莲肉置于蛋挞皮中。

4、将搅拌均匀的蛋挞液倒入放好榴莲肉的蛋挞皮中，蛋挞液没过榴莲肉，并放置于烤箱的托盘。

5、烤箱通电，上下温度均设置为120℃，预热10分钟。将托盘及蛋挞放入烤箱中层。烤制15分钟，出锅。

要想烤出焦糖色，就在上述的基础上，单独上层120℃再3分钟即可。