如何做凉拌香菜

1、首先把香菜清洗干净，去掉根，去掉黄叶，控干水，再切成两厘米长的段。把红辣椒切成辣椒圈，大蒜和姜切成末。

2、准备一个小碗，在里面加入生抽，香醋，辣椒，生姜，蒜，鸡精，搅拌均匀之后倒入香菜里。

3、最后再撒上一勺熟的白芝麻，倒入一勺香油，搅拌均匀即可装盘。