碌鸭的正宗做法

1、首先准备食材：鸭腿、柱候酱、蚝油、白糖、料酒、葱姜和胡椒粉。

3、抓匀后腌渍4小时以上。

5、之后将鸭腿煎出油脂表面金黄盛出备用。

7、再加入腌料汁，加入足量的水大火煮开改中小火焖煮。（汤汁莫过鸭腿即可）

9、稍凉后斩件码盘。