过油肉土豆片的家常做法

1、挑选上好的猪里脊肉，备用。

3、打一个鸡蛋，去掉蛋黄，只用蛋清。

5、在腌制的间隙，把准备好的尖椒切成小块。

7、将土豆切成小片，淘洗两遍。

9、起锅烧油，放葱姜蒜，煸炒腌制好的肉片。

11、待菜品断生，加少许水。不能没过菜。

12、盖锅盖，待水烧干，翻炒一下，出锅，家常版的过油肉土豆片就做好了。