香芹鸡蛋干的做法

1、准备好原料，鸡蛋干是五香味的。

2、葱切段，蒜切末，姜切沫，朝天椒切小段。

3、香芹择掉菜叶，洗净沥水，切6公分左右长段。

4、鸡蛋干从中间劈三片再切细条。

5、锅内倒入食用油，大火，油中温时候倒入葱姜蒜辣椒香葱爆香。

6、立马倒入鸡蛋干和香芹混炒。

7、炒2分钟左右，香芹断生，关小火，加入盐、鸡精、花椒油，炒匀，关火。

8、装盘开吃。