又香又辣麻辣拌

1、丸子和藕片、土豆片、木耳片下锅煮5分钟捞出备用（土豆片和藕片过凉水更脆），蔬菜下锅煮2-3分钟捞出。

2、调制秘酱：孜然粉、鸡精、味精、蒜泥各一勺，盐半勺，书花生碎、生抽、麻油各一大勺，醋和糖各两大勺，5勺辣椒油（油泼辣子），十三香、鲜香王、麻辣鲜各一勺，葱花香菜适量。

3、把酱汁和食材拌在一起。盆中的食材会带有少许水，不用过干也不用太多水。