超好吃的红烧肉炖红薯的做法

1、将猪肉洗干净，将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

2、地瓜一根洗净去皮

3、将地瓜切成滚刀块

4、起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透

5、将地瓜捞出控油

6、将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化

7、将肉倒入锅里炒出糖色

8、加入酱油，料酒，姜片和大料炒香

9、加入适量的热水烧开

10、出锅前十五分钟时加入盐

11、倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可