大葱红烧海参

　　食材明细

　　海参900克

　　淀粉(玉米)15克

　　胡椒粉15克

　　大葱20克

　　姜5克 黄酒15克

　　酱油45克 冰糖15克

　　盐5克 香油10克

　　姜汁8克

　　教您大葱红烧海参怎么做，如何做红烧刺参才好吃

　　1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟;

　　2. 捞出刺参，去五脏洗净;

　　3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;

　　4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。