家常炖菜的做法

1、土豆，胡萝卜切成滚刀块，茄子用手撕成条。

2、猪油放入锅中化开。

3、放入五香粉，葱，姜爆香。

4、放入土豆，胡萝卜，茄子煸炒。

5、煸炒3分钟左右，放入生抽，盐煸炒，加水和菜齐平。

6、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。