家常炸鸡柳的做法

1、鸡胸肉洗干净，用刀背将其拍一会将肉拍散，然后垂直纹路切成厚条

2、加入葱花姜丝、鸡蛋清一个、黑胡椒、盐、生抽和料酒用手抓匀，让肉条充分吸收进水分

3、剩余的鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，准备好面粉

4、将肉条放入蛋液中沾上

5、放在面粉中滚一圈并抖掉多余的面粉

6、放入烧热油的锅中炸至金黄

7、捞出用厨房纸吸干表面油分