如何做竹荪带子烩豆腐

1、竹荪(竹笙)用水泡发，清洗到水清。

2、切小段。

3、带子用淡盐水解冻，挤干水份备用。

4、葱切葱花。

5、我用的是超嫩豆腐。

6、把豆腐切小块铺放在深口碟里，放微波炉高火1.5分钟。

7、热锅冷油，把竹荪炒一下，放入小半碗水煮开。

8、放入带子煮2分钟

9、倒入酱油膏和糖。(没酱油膏可用蚝油代替，蚝油带甜，糖可不放。)

10、放葱花炒匀。

11、倒入适量的淀粉水，炒至水浓稠。

12、把竹荪带子铺在豆腐上即可。