剁椒炒乌鸡的做法

1、乌骨鸡切成段，姜丝切好备用

2、青辣椒和干红辣椒切好备用

3、油锅烧热，姜丝到进去爆香后加入鸡肉块煸炒至微微出油

4、盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧

5、加入青辣椒和干红辣椒，跟鸡块一起翻炒几分钟

6、加入一勺剁辣椒

7、撒入少许盐

8、沿着锅边淋入少许水

9、将鸡块稍微翻动下

10、盖上锅盖，将鸡块焖熟，直到收汁

11、香辣开胃的鸡块出锅啦