酱爆鸡块的做法

1、准备材料。

2、鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。

3、锅里热油，葱姜蒜爆香。

4、加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。

5、放入鸡块继续翻炒。

6、翻炒均匀时，加入生抽。

7、倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。

8、大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。