孩子们喜爱的造型面包——面包超人

 时间:2026-02-13 15:11:05

1、把所有材料全部放入厨师机,揉至扩展阶段,即能拉出不是很坚韧的薄膜。

孩子们喜爱的造型面包——面包超人

2、将面团放入干净的盆里进行基础发酵,发至两倍大。

孩子们喜爱的造型面包——面包超人

3、手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即发酵完成

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4、取出面团排气​,每个50g的大小进行分割,差不多可以有9个。分割好的面团滚圆松弛15分钟。

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5、面团中再分出三个1g的小面团做脸颊和鼻子。大面团滚圆后放入模具内。

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6、三个小面团沾少许水粘在大面团上。

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7、整形完毕把模具放入烤箱,加一碗热水,开启发酵功能,发至两倍大。

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8、预热烤箱180度,中层烤10-15分钟即可,具体时间看个人烤箱。

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9、脸颊和鼻子面积小,容易上色,上色后盖锡纸,避免烤焦了。不需要涂蛋液,这样烤出来颜色刚好。

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10、是不是很可爱啊

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11、我用的不粘模,所以轻松脱模,侧面和底部上色也很好。

孩子们喜爱的造型面包——面包超人

12、面包出炉后把融化的巧克力放入裱花袋画上眼睛、眉毛和嘴巴,还可以画出不用表情喔,自己尽情发挥就好了,孩子都爱!

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13、也可以配上其他食材做成汉堡包喔,既营养又好看!

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