虾仁鲜鸡蛋饼的做法

虾仁鲜鸡蛋饼的做法

材料：鸡蛋，面粉，火腿，胡萝卜，口菇，虾仁，葱，色拉油

做法：

1．面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀；

2．火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎；

3．锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅；

4．将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加少许油，将馅料倒入改小火，上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。