披萨饼皮的做法窍门

1、首先将“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大。

2、醒发好再次揉面，如有条件放冰箱泠藏一晚后再用，效果很棒。

3、烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，这种方法既不用刷面板，又不会赶不出厚边，而且弄出的形状和烤盘一样大。然后用叉子叉出均匀的排气孔。

4、最后将烤箱200度遇热，上火烤6分钟左右即可。