电饼铛美食——煎烧鱼块

1、把大头鱼处理干净去头尾，鱼身斩块备用。

2、鱼块中加入适量姜片，盐和料酒抓匀备用。

3、用适量鱼露，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，盐加少许温水搅匀成调味汁备用。

4、把青蒜切长段，姜蒜切小块，红彩椒和香葱切粒，准备好生粉。

5、腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉。

6、电饼铛烧热，刷上一层油，把鱼块放入小火慢煎，一面煎黄后翻面煎另一面。

7、煎好的鱼块取出备用。

8、用电饼铛的余油把姜蒜，和青蒜段下锅炒出香味。

9、加入鱼块。

10、把调味汁淋入边翻动边大火收汁即可。