酸辣蔬菜牛筋面的做法

1、将小香葱、香菜和小米辣椒分别切掉根部，冲洗干净，大块的面筋块用刀切成稍小一些的方形块备用。

3、胡萝卜和黄瓜分别用刀削掉外皮用清水洗净，再用擦丝板擦出比较细的胡萝卜丝和黄瓜丝备用

5、准备一个小碗，加入两勺香醋、两勺白糖，搅拌均匀之后，再放入辣椒圈、香葱末、大蒜末，调成菜料汁备用。