1、我们将紫薯削皮切碎上锅蒸熟，取出加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀后再放入面粉搅成絮状，揉成光滑的面团盖好醒发至两倍大
2、再在另一个盆中放入面粉，酵母和白糖，搅拌均匀后倒入纯牛奶，搅成絮状后揉成光滑的面团盖好醒发至两倍大
3、接着将两种颜色的面团揉搓排气，搓成长条后切成相同数量的小剂子，用保鲜膜盖上再次醒发十分钟左右
4、接着将小剂子擀成牛舌状，紫白重叠，紫面皮在上，白面皮在下，中间刷油，再将它们卷起来，保留一半的白面皮竖直切几刀，在卷起来
5、将卷起来的面团横向向下摆动，将刀口掰开露出下面的紫薯部分，再将其上锅上汽十五到二十分钟，即可出锅开吃啦
