如何制作砂锅鱼头煲

1、备料 ——鱼头：洗净，切成2半。加盐、糖少许、生抽、蚝油、料酒少许、五香粉，腌制15分钟。蒜头：去皮。洋葱：洗净切块。葱：洗净切段。香菜：洗净切段。

2、热锅，倒入油，将蒜头、洋葱倒入爆香。

3、将蒜头、洋葱平铺在锅底，把腌制好的鱼头放到上面，再放上葱段。盖上锅盖，大火1分钟，转小火8-9分钟。

4、入盘后将香菜放在上面点缀即可。