带鱼饺子的做法

1、青菜叶加适量清水榨汁，取110克与面粉混合均匀搅拌10分钟后备用。

2、带鱼洗净去骨后，与肥肉、洋葱、鸡蛋，一起用料理机打成泥。

3、将鱼肉泥与虾仁粒、料酒、生抽、盐、鸡精拌匀。

4、将面团擀成长条形

5、分割成小面皮，包入鱼肉馅。

6、形状随意。

7、水开后，蒸煮10分钟左右即可。(水煮也好吃，水煮在煎更香)

8、配上自己喜欢的蘸料汁(料油、醋、生抽1勺，蒜蓉半勺，高汤适量)