肉皮炒蒜薹的家常做法

1、熟肉皮切0.5公分左右的丝。

2、蒜薹用水洗净，切成寸段。

3、胡萝卜切丝，切好葱，姜，蒜，备用。

4、锅内放油加热，油热后放入葱，姜，蒜，爆锅。

5、肉皮放入锅中翻炒，放少许酱油。红萝卜丝入锅翻炒一下。

6、随即放入蒜薹大火爆炒。放入料酒，五香粉，盐。

7、蒜薹炒至断生即可，放入味精，关火，出勺。