红烧鲫鱼的做法

 时间:2024-10-12 17:40:28

1、取鲫鱼一条,去鳞去内脏去鳃,腹腔内的黑膜、淤血洗净,背部肉厚斜切几刀

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3、配料准备

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5、煎至两面金黄

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7、加入开水、料酒、生抽、蚝油、少许盐、糖等,中火炖2分钟,同时尝一下咸淡,可根据自己的喜好调味

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9、待汤炖至差不多时,加入切好的葱段红椒丝,汤也可稍作勾芡,最后出锅装盘

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11、鲫鱼肉非常细腻鲜美,但也多刺,一定要小心食用

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