1、五花肉洗净！
2、冷水下锅放进八角香叶桂皮蒜苗料酒煮去血水。（我煮了五分钟）
3、拿出来用清水洗净，用厨房吸油纸包一下擦干水份，翻过来用牙签在上面密密麻麻的棘一遍小孔！
4、接下来在皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半下时！
5、翻过切刀，只切到肥肉脂肪的地方就停啊，接下来用五香粉周围每个纹路都抹一遍（皮千万不要粘到五香粉啊，不然烤出来的皮不好看）再接着抹上一层盐！
6、翻过来放在烤架上凉2个小时以上！
7、锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤40分钟，拿出来刷一层花生油，又转240度烤l5分钟，（这点自己掌握时间。千万别烤焦了呀）其实看到金黄色就停！
8、看这个皮脆脆的。好有想吃的冲动！
9、出烤箱切刀开吃！
