黑糖桂花圆子冰粉的做法

1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。

2、起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。

3、100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。

4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。

5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

6、淋上黑甜品，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！碗端给你，吃！