非常简单的米粉肉

1、江米，即糯米，浸泡一夜后晾干

3、晾干的江米加入大料炒黄，不放油，中火炒至微黄即可。

5、在肉中加入洋葱丝、姜丝、甜酱、料酒、酱油、盐和鸡精。当你添加和品尝时，注意盐。甜酱油和生酱油味道咸。如果你不把它们弄得太咸就不好了。

7、把肉皮放在碗里，肉皮朝下。把碗间的空隙填满肉末。

9、蒸好了！扣在盘子里，可以加上你喜欢的底菜衬托。配米饭，夹馒头都好吃，很软糯，入口即化！