河南捞面条配什么菜好吃

1、和面，一碗面粉，半碗温水，边倒水边用手搅拌，使面粉和水均匀混合，又不是大块黏糊状，松散又可以粘合状

2、用面条机把和好的面粘合起来，多来几次成光滑的片状，再根据口感，个人喜好调整好厚薄，宽度，切割就行了

3、炒菜，根据正常炒菜，油盐酱醋等配比来炒一盘菜，我们老家的习惯是豆角西红柿一起炒，盛出来备用，撒上荆芥，老家特有的一种清凉解毒的中药热汤过一下直接跟菜一起备用；

清水煮开，苗条煮五分钟，捞出来，凉水过一下，浇汤；

捣蒜泥调味