白菜的营养价值及功效有哪些

1、第一，白菜中富含维生素A、维生素C以及维生素E，铁和钾的含量也非常非常丰富。这些元素对人体有很好的价值，白菜中的所含的果胶，可以帮助我们排除体内多余的胆固醇。

3、第三，白菜的叶莲座叶以及花茎皆可食用，可炒、可煲汤、可腌制等，是中国餐桌上必不可少的一道美食。

5、第五，老人常吃白菜，不仅会增加食欲，还能去胸闷心堵。冬季空气干燥，对皮肤伤害很大，白菜中的维生素可以对皮肤起到保护作用，可防冻疮。