日式轻乳酪|口感轻盈的做法

 时间:2024-10-13 21:24:53

1、第一步先把模具包好,包两层;

日式轻乳酪|口感轻盈的做法

3、搅拌完的状态有点像酸奶,顺滑;

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5、蛋黄、蛋清分离,蛋清放冷冻备用;蛋黄加入奶酪糊搅匀;

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7、过筛一遍,面糊会更细腻;放置一边放凉,备用;

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9、分三次加糖,蛋清打发至湿性发泡,提起打蛋头,呈垂直向下的状态;

日式轻乳酪|口感轻盈的做法

11、在烤盘中倒入热水,1-2cm,模具放中间;送入烤箱下层,上下130度50分钟,转上175下130度10分钟;

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