葱烧鲫鱼的做法

1、首先把鲫鱼洗净，葱洗净装入鲫鱼肚中。

2、锅中倒油，小火烧热，爆香姜片，加入鱼两面煎黄后装盘备用。

3、锅内热油，放入葱煎香。

4、葱煎出香味后，倒入鲫鱼。

5、加入料酒5毫升去腥。

6、加入适量生抽10毫升和老抽3毫升上色。

7、加入适量糖2克。

8、加入适量水（约至食材的1/2处），煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。