蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

1、新鲜的扇贝买回来清洗干净，把泥沙都洗掉，然后控水，摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥，放置一旁，准备其他材料。

3、大蒜，小米辣，香葱切好，放到小豌里面，加入一店盐。锅中烧热油，分两次倒入小碗中，搅拌均匀，能闻到蒜香味。

4、另取一小碗，加入两勺生抽或蒸鱼豉油，办勺耗油，耖邸苍焚半勺香醋，香醋是个人喜好，可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。

6、烤箱预热5分钟，上下火190度，烤12--15分钟，烤箱不同，自行调整。我加盖了锡纸在上面，防止水分过分蒸发，也不易使粉丝变干。