胡萝卜炖排骨的做法

1、排骨剁成大小适当的块，并用清水洗净。然后在烧开的热水里煮1分钟，去除浮在表面的血沫，从而达到去腥的效果。捞出排骨备用。

2、胡萝卜去皮，并用滚刀切成块备用。

3、将排骨、胡萝卜一同放入锅中，加清水没过食材。加入准备好的葱、姜片、八角、干辣椒。

4、盖上锅盖，大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右。

5、起锅前加入盐、鸡粉适量。可以尝一下咸淡，味道合适后关火，乘到碗里后可根据自己喜好加入葱花或者香菜，美味的胡萝卜炖排骨就大工告成了。