剁椒鱼头的做法

1、首先把鱼头洗干净备用。

2、倒一点料酒，撒上盐和胡椒粉、葱、姜腌制。

3、把盘子上摆上葱和姜，然后放上鱼头，在鱼头上放上剁椒。

4、把鱼放进锅中蒸20分钟。

5、鱼蒸好后把汤倒掉（因为汤很辣，大家能吃辣的话可以不倒汤）。

6、锅中倒油烧开，然后浇到剁椒上即可。

7、成品图。