荷叶糯米鸡做法

 时间：2024-10-16 16:22:33

1、糯米用水浸泡半天 鸡腿去骨，浸泡出血水 荷叶浸泡至软

2、鸡肉沥干血水 加老抽，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱姜，腌制半天入味然后糯米沥干水分 加适量老抽腌制半天

3、腌制好的鸡肉，加上泡发的香菇再腌制1小时左右 荷叶焯水洗净，铺在盘子里

4、铺上一层糯米，鸡肉沾上糯米放入，再铺上剩余的糯米包好，用牙签固定好

5、放蒸架上，用电压力锅“鸡鸭”档压20分钟

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