1、 一、泡水法：取样品少许放入水杯钟，慢慢课件双红花周圈有橙黄色成直线下降，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透。真品一端膨大成喇叭状，水面无油状漂浮物，如果泡出红色，就是有份入染过色。假货是其他花的，然后染色而成。泡水后会变碎，染色的会很快就褪色且水会变成红色或者橙色并有油状漂浮物。掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头、红花、莲须等。
2、 二、闻味法：正宗的藏红花有很特别的花香，而假货或者掺假的货味道淡甚至闻不到花香。
3、 三、观察法：花蕊中含雌蕊3条，花柱细长，入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘，藏红花中还能看到三蕊未分开的情况。这就是藏红花真伪分辨的一个重要标志。花色为暗红，干燥后质脆，易断。（如果结成团，不是伪便是劣，伪不必细说，劣主要指掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，干后便结成团）。
