如何焖小鱼干

1、将买回来的小干鱼仔放锅中焯水，焯完水后捞起小鱼干沥干水待用。

2、铁锅洗净热油倒入焯完水的小鱼干油煎几分钟，然后加盐和剁椒酱炒呛再加点水焖。

3、待小鱼干彻底焖入辣椒味后，切入香蒜淋入生抽炒拌几遍就好了。