吃螃蟹该注意什么

1、挑选螃蟹要选择鲜活的。吃螃蟹一定要吃活的，不仅活的味美，而且不会滋生毒素菌类等等。死螃蟹容易变味，而且肉质松散不好吃了。

3、螃蟹性偏寒，而且因为食腐物比较多，体内含有不少杂菌，吃的时候要蘸醋吃比较好，既能帮助消化，又能杀菌驱寒。

5、有的螃蟹，比如梭子蟹，螃蟹钳子很有劲，所以要避免碰到活螃蟹的钳子，以免被夹伤，可以用皮筋绑住螃蟹，然后蒸熟后再吃。