好吃的葱花饼，你会做吗

1、面粉加水慢慢揉成光滑面团，醒面至少1小时。面醒越久延展性越好。2、腐乳碾碎，大葱切葱花备用。3、醒好的面团揉成长条分成四个剂子。4、取其中一个摁扁，擀成圆饼，尽量擀薄擀圆。5、擀好的面饼从圆心向下拉一刀。

3、由开口的一端把饼卷起来，卷成一个圆锥形，注意不要卷太紧，否则不易起层。

5、平底锅刷层油，加热后放入饼，中火慢煎，两面煎至焦黄。13、取出切片食用。