煎油皮青萝卜卷的做法

1、豆腐皮焯一下水，萝卜洗净擦丝备用

2、鸡蛋打入碗中放入淀粉打匀

3、打匀备用

4、锅中烧水加入食用碱开锅后放入萝卜丝焯水30秒（加入食用碱是为了让萝卜更加发绿好看）

5、把焯好水的萝卜丝挤去水分加入切好的蒜蓉，胡椒粉，香油，盐调匀

6、吧调好的萝卜丝均匀放入豆腐皮中，把调好的鸡蛋糊涂在豆腐皮一头卷起来（起到沾皮不开作用）

7、锅中刷油放入蔬菜卷煎直两面金黄即可

8、把辣椒酱，耗油，醋，生抽调成汁，用筷子夹起蘸料吃即可