1、第一步：先将挖回来的大毛薯除去皮洗干净备用，如下图所示
2、第二步：利用刨胡萝卜丝的工具，将大毛薯磨烂装到盆子里面，如下图所示。
3、第三步：放入适量的食盐到大毛薯浆里面，然后搅拌均匀，如下图所示。
4、第四步：将1000克的糯米粉加入大毛薯浆上面，慢慢搅拌均匀，如下图所示。
5、第五步：加入100克左右的芝麻搅拌均匀（份量比较大可以倒入大盆子），做出来的薯条更加美味，如下图所示。
6、第六步：加入适量的清水做成面团，如下图所示。
7、第七步：将面团做成块形状，然后用刀切成薯条的大小放到竹盘子里面，如下图所示。
8、第八步：刚切出来的面粉薯条会粘在一起，洒上干糯米粉可以避免全部粘一起，如下图所示。
9、第九步：在锅内加入2000克食用油，待油烧热后轻轻的倒入切好的糯米薯条，如下图所示。
10、第十步：油炸的过程中可以用大长筷子轻轻的翻动一下，注意翻动薯条的动作不能太大，避免油溅起伤到。待薯条颜色呈黄色即可出锅，如下图所示。
