草莓的保鲜和储藏方法

1、选取新鲜草莓，最好是呖分甾胗8分左右的熟度（全熟的草莓也可以，但保存的时间会相对短一些），一定不要有过度熟透或有变质迹象的坏果，一个坏果会带坏一盆鲜果。

2、将草莓洗净，用吸水纸吸干水分，并放置于保鲜盒内，密封好，避免草莓本身的水分蒸发。注意：①草莓外表水分越少，保存时间越长；②保鲜盒内上下最多放置两层，左右宽松摆放，不要形成挤压；

3、放置冰箱冷藏区，温度设置0-1℃的温度或一下，可贮藏保鲜一周。

4、若延长草莓的保鲜期，可将洗净的草莓放在冷冻区，-25℃的环境下可超过一周时间。