凉拌三丝——下酒菜

1、黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜清洗待用，海带泡好待用。

2、海带、青椒、洋葱、葱花、香菜切丝，大蒜切碎待用。

3、黄瓜、胡萝卜插丝，装盘待用。

4、锅内温水，胡萝卜丝、海带丝加半匙盐焯水一分钟，捞出控水。

1、取一个大一点的盆子[方便搅拌]，黄瓜丝放盆里，把入凉的海带丝、胡萝卜丝也放进去，加葱丝等入盆。

2、取小碗做凉拌汁，碗内加生抽、醋两匙，白糖一匙，香油、麻油，香菜丝。

3、倒入盆子中搅拌均匀，入盘。