1、首先，将西红柿用流动的水清洗的干干净净
2、然后将西红柿逐一放到锅里面，然后盖上锅盖进行蒸，蒸的目的是为了把西红柿的皮去掉，后面食用会更加的方便
3、西红柿蒸好后，从锅里面取出，然后逐个把皮剥掉，然后剁碎装到盆里
4、西红柿全部剁碎后，直接上锅里面熬，什么都不用加
5、在熬西红柿的同时，切点豆角、辣子和芹菜；
6、柿子酱多余的水分熬出去就差不多了，可以出锅了，将切好的菜全部倒入到柿子酱里，然后再加点盐、花椒粉、姜粉，搅拌均匀‘
7、装瓶:将所有的柿子酱装入到瓶子内，一定要装满，塞上塞子，然后用铁丝绑紧
8、锅内温水，然后把瓶子放到水里，等水烧开就可以完成了
