如何快速炒出一盘杏鲍菇

1、杏鲍菇清洗干净，切条状，杏鲍菇泡水里备用胡萝卜切细丝，辣椒切成条状，

2、锅里下油大蒜爆香放胡萝卜翻炒15秒左右放杏鲍菇干翻炒一会

3、中火转小火把杏鲍菇翻炒致软

4、放耗油，生抽，糖，盐，味精，辣椒继续翻炒，可以适量加自己喜欢的配菜

5、盖上锅盖焖1分钟左右避免糊了

6、撒上葱花这样就炒好了，吃辣的朋友可以撒辣椒面