如何制作好吃的红油凉粉？

1、我们在碗中放入淀粉，加入相同比例的清水搅拌均匀，在锅中放入800克清水，即将烧开时倒入淀粉水

2、边倒边搅拌，接着中火持续搅拌，直至搅拌至半透明状起大泡，关火将它们倒入容器中，放入冰箱中冷藏凝固两小时

3、接着将凉粉脱模切块摆入盘中，再放入喜欢的配菜，在一个碗中放入生抽，醋，蒜末，小米辣，盐，白糖，辣椒油搅拌均匀淋在凉粉上面，撒上香菜即可开吃啦