萝卜炖肉的家常做法

1、准备好新鲜的萝卜两根，将它们洗干净。

2、将萝卜切成厚片，将肉切成大块，将大葱切成段，将姜切成片备用。

3、将锅中倒入油，比平时要多3-4倍，油烧热后放入肉片翻炒煎炸2分钟，放入姜继续煎炸。

4、待肉的颜色成金黄色后，将多余的油盛起来，在锅中放入干辣椒和大葱翻炒1分钟。

5、1分钟好，加入萝卜片和少量的水翻炒2分钟，然后加入适量的食盐继续翻炒2分钟。

6、翻炒后加入开水，盖上锅盖开始炖煮，记着一定要用小火炖煮。

7、大约15分钟左右，一锅香气四溢的萝卜炖肉就做好了。