香辣泡椒凤爪

1、凤爪洗净去趾甲备用，姜去皮洗净切片；

2、净锅上火，注入清水，水沸后放入洗净的凤爪，煮熟，捞出用清水洗净，沥干水分；

3、凤爪放入钵内，加入野山椒，红泡椒，姜片，调入盐，鸡精粉，味精，白醋，搅拌均匀，密封腌制两天即可。