1、第一步：先泡粉条。粉条需要在热水里边泡发泡软。这个时间稍微长些，需要提前一个小时准备哦。
2、第二步：把菠菜摘干净然后洗干净，切成小段，很多人纠结菠菜的红嘴要不要去掉，个人认为在清炒菠菜的时候不需要去掉不过要是在和其他菜一块的时候还是去掉方便些。
3、第三步：粉条泡好以后放入冷水中过水，然后用刀把粉条切成段，这样方便吃。
4、粉条和菠菜都准备好以后就要开始炒了，炒菠菜最好放些花椒，这样提味。
5、炒锅中放入油，等油香味出来以后放入花椒，炒出香味后放入葱姜蒜末，翻炒均匀加入菠菜
6、菠菜翻炒至八成熟以后放入粉条，炒热放入盐和鸡精，调味，搅拌均匀就可以出锅啦。
