鹌鹑蛋三鲜汤的家常做法

1、肉末和毛笋沫平菇沫，混合加少量米酒吉士粉生抽酱油姜末。混合后制成小肉圆。

2、上锅蒸10分鐘，保存蒸出去的汁液。鸡蛋煮开剥掉鸡蛋壳。

3、入锅加少量油，加生姜片，炒出香味黑木耳，平菇，毛笋，蟹味菇，香肠。

4、加沸烧开加西红柿，蒸熟的猪肉丸和猪肉丸汁，蛋饺，加少量盐。盖章再次煮8分鐘，加大白菜，粉絲，鸡精粉，鹌鹑蛋煮2分鐘。完毕