1、首先备齐所有的食材，番茄是表妹家自己种的，味道太棒了。
2、番茄洗净切块，葱姜切丝，香菜切段。
3、海鲶鱼去除内脏后，清洗干净用刀切成段。
4、锅烧热后倒入花生油烧热，先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
5、放入一半的番茄块，大火快速翻炒均匀。
6、这个时候加入生抽调味调色。
7、大火继续翻炒番茄至变色变软。
8、锅中倒入适量的清水，加入切段的海鲶鱼。
9、加入酸汤酱调味。
10、大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右。
11、这个时候加入料酒去味提鲜。
12、看见锅中汤汁变得越来越粘稠时。
13、加入剩下的一半番茄块。
14、继续大火炖煮5分钟左右。
15、上面撒上葱花和香菜段，即可关火。
16、鲜美无比又酸辣可口，好吃到哭。
17、老公超级喜欢，米饭也多吃了两碗，嘻嘻，炖了一锅没够吃。
18、我要开动了。
